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Viele Anbieter markieren Töpfe mit dem Symbol für Ober- und Unterhitze auf der Unterseite. Hersteller: Hochwertige gusseiserne Töpfe von Le Creuset halten ein Leben lang. Bei den Edelstahlvarianten überzeugen Fissler und WMF. Drei der beliebtesten Modelle sind: Gusseisener Bratentopf mit Deckel für Backofen. Fissler Edelstahl-Kochtopf 5,2.
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einem großen, niedrigen ofenfesten Topf (etwa 30 cm Durchmesser) die Milch mit dem Zucker erwärmen, Butter und Butterschmalz darin schmelzen und vom Herd nehmen. Die Teigkugeln mit der Nahtseite nach unten nebeneinander in die lauwarme Milch setzen, den Deckel auflegen und die Dampfnudeln 20 Minuten.
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Die Wahl des richtigen Topfes ist entscheidend für ein erfolgreiches Kocherlebnis auf einem Herd mit Holzfeuer. Es gibt einige wichtige Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, um sicherzustellen, dass Ihr Topf für Ihren Holzofen geeignet ist. Erstens muss der Topf das Gewicht und die Hitze des Holzfeuers aushalten können.
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Bei den meisten Kochtöpfen ist jedoch auch ein Aufkleber am Topf oder ein Hinweis auf der Verpackung angebracht, wie hitzebeständig das Material ist. Selbst wenn man Griffe hat, die beim normalen Kochen auf der Herdplatte nicht heiß werden, so sollte man aber doch unbedingt bedenken, dass dies nicht für die Benutzung im Backofen gilt. Hier.
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Also, lass uns anfangen! Für ein offenes Feuer benötigst Du einen speziellen Topf, der dafür geeignet ist. Am besten eignet sich ein Topf aus Gusseisen, da das Material eine hohe Wärmeleitfähigkeit hat und sich sehr gut für die Verwendung auf dem offenen Feuer eignet. Gusseisen ist auch sehr langlebig und kann auch viele Jahre benutzt werden.
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Da Eisen auf allen Herdarten verwendet werden kann eignet es sich selbstverständlich auch für das kochen im Backofen oder dem offenen Feuer. Wird es richtig behandelt, so ist Kochgeschirr aus Eisen fast nicht „tot zu kriegen". Das bedeutet, dass die Pfanne auf der passenden Platte sitzen muss um gleichmässig erhitzt zu werden.
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Suppentopf. Dieser hohe Topf eignet sich für die Zubereitung grösserer Mengen. Für die Zubereitung von Kartoffeln, Nudeln, Eintöpfen und Suppen darf ein hoher Kochtopf mit einem Durchmesser von ungefähr 24 cm und einem Fassungsvermögen von mindestens 5 Litern in keiner Küche fehlen.
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Heißer Tipp: Durch die hohe Hitze, vor allem wenn Sie die Kochringe entnehmen um über offener Flamme zu kochen, kann sich Ruß an der Unterseite Ihrer Töpfe und Pfannen anheften.Dadurch ist das Geschirr oft nicht mehr für Ihren Elektro- oder Induktionsherd zu gebrauchen. Deswegen ist es ratsam für Ihren Küchenofen ein eigenes Set an Kochgeschirr bereit zu halten.
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